Menus

 

Menu du 09 au 13/06/21 inclus

Entrée + Plat ou Plat + dessert - 20 €

Entrée + Plat + Dessert - 25 €

 En accord mets et vins avec Aristid's Cave 

Tous nos menus sont accompagnés d'un amuse-bouche, de beurre de baratte aromatisé et de pain

Entrées

Rémoulade de choux-fleurs au saumon fumé "Moulin du Couvent", coriandre fraiche et huile de curry*

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Minestrone de melon, feta, concombre à l'huile d'olives au citron, menthe fraiche et chips de jambon de Bayonne*

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Tomates arc-en-ciel "Le Temps des Récoltes" au coulis de basilic, billes de mozzarella et fleurs de câpres* 

Plats

Suggestion en accord, mets et vin

(voir prix sur notre carte des vins)

Dos de cabillaud rôti au thym, pommes de terres écrasées aux olives et sauce vierge au piment d'Espelette*

Bourgogne - Chablis 2019 -Domaine Denis Race

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Suprême de poulet rôti à la crème de chorizo et ratatouille au basilic frais

Beaujolais - Brouilly - Domaine des Grandes Vignes 2019

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Papillote végétarienne de macaronis à la crème de Parmesan, petits pois, pousses d'épinards, ricotta et pignons de pin 

Loire - Pouilly Fumé - Domaine Pierre Marchand Et Fils

 Les Loges 2019

Desserts

Tarte au chocolat noir Valrhona et cacahouètes torréfiées 

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Salade d'oranges infusées à la cannelle, miel et fleur d'oranger*

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 Bourdaloue aux cerises, et crème d'amandes à la pistache

Fromage du moment

Assortiment de fromages affinés de saison, fruits secs et confiture de cerises noires*

A partager pour 2 personnes  (+10 €)

Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru  

Château Cadet Soutard 2015

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​​En livraison sur RDV du mercredi 9 juin au dimanche 13 juin 2021 inclus

"Pour fêter l'été au mois de juin, Papillote vous offre son nouveau rosé piscine IGP Térès (75cl) ou le fromage, pour toutes vos commandes a partir de 80€..."

Sur commande au minimum 24 heures à l'avance.

Au 07.56.98.97.35 ou par mail: commandes@papillote.org

Paiement à la livraison par CB, cheque, espèces, tickets restaurant ou cartes TR.

Contactez Papillote pour obtenir la liste des allergènes

Sans gluten, ou possibilité sans gluten

Bonne table, Papillote 

Menu Enfant

Entrée+plat ou plat+dessert - 12 €

Plat

Plat en 1/2 portion à choisir dans le menu Papillote

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Entrée ou Dessert

Entrée ou dessert au choix à choisir dans le menu Papillote

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Nos Extras

Vins et Champagne

Partenariat avec Aristid's Cave.

Champagne 

Billecart-Salmon Rosé

Ce champagne est le fruit d’un assemblage de Chardonnay, de Pinot Meunier et de Pinot Noir vinifiés en blanc, et de Pinot Noir vinifié en rouge qui lui confère un bouquet élégant et délicat de fines notes de fruits rouges. 

75 cl - 70 €

Champagne Grand Cru - Pithois M995 

Bulles fines, très élégant, délicatement fruité et acidité moyenne, agriculture raisonnée

(70% Pinot, 30% Chardonnay)

75 cl - 31 €

37,5 cl - 18 €

Vin Blanc

Bourgogne - Chablis - Domaine Denis Race 2019 ou 2018 

Remarquable de finesse et d'harmonie, au nez très floral et à la bouche ample, rond et riche, mais qui reste frais et délicat, tendu par la minéralité.

(100 % Chardonnay)

75 cl - 21 € 

37,5 - 13€

Loire - Pouilly Fumé - Domaine Pierre Marchand Et Fils

 Les Loges 2019

Belle minéralité aux nuances de pierres chaudes et fruits blancs, jolie longueur, grande finesse.

(100 % Sauvignon)

75 cl - 19 €

 37,5 cl - 11 €

Jurançon Moelleux - Domaine Bellegarde - Historique 2016.

 Vivacité et fraîcheur des agrumes en pleine maturité, le petit Manseng apporte une note de distinction qui donne toute la rondeur nécessaire à un Jurançon.

(80% Petit Manseng, 20% Gros Manseng)

 75 cl- 19 €

 37,5 cl- 11 €

Vin Rouge

Beaujolais - Brouilly - Domaine des Grandes Vignes 2019

 Fruité éclatant, rond, tanins fondus, frais, notes minérales.

(100% Gamay)

75 cl - 15 €

37,5 cl - 10 €

Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru  

Château Cadet Soutard 2015

Vin corsé et charpenté, tanique qui s'assouplit avec l'âge.

(80% Merlot, 20% Cabernet)

75 cl - 28 €

37,5 cl - 15 €

Vin Rosé

Térès rosé, IGP Méditerranée

Un rosé à la robe rose pâle, brillante, aux arômes de fruits frais, à la bouche légère et élégante, un rosé plaisir, un rosé "piscine" mais sans mal de tête pour votre apéritif!

75 cl - 12 €

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Fromage de la semaine

Assortiment de fromages affinés de saison, fruits secs et confiture de cerises noires

A partager pour 2 personnes  (+10 €)

Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru  

Château Cadet Soutard 2015

Foie Gras

Foie gras de canard mi-cuit au Coteaux du Layon et chutney d'abricots-pain d'épices

A partager pour 2/4 personnes (120 g)

18 €

Jurançon Moelleux - Domaine Bellegarde - Historique 2016

Caviar Baeri

Accompagné de blinis

Fin et délicat, le Caviar Baeri est issu d'esturgeon sibérien Acipenser Baerii.

Vous pouvez le déguster en l'état ou l'associer à vos plats (pommes de terre, poissons et fruits de mer).

(30g)

50 €

Champagne Grand Cru - Pithois M995 

Beurre de Caviar

Beurre de sélection Bordier mélangé avec 28 % de caviar Baeri affiné.

Les associations sont multiples : sur un toast, blinis, sur des Saint-Jacques, risotto, pâtes, pommes de terre vapeur ou fruits de mer.

(50g)

25 €

Champagne Grand Cru - Pithois M995 

Ou

Bourgogne - Chablis - Domaine Denis Race 2019 ou 2018 

Beurre de truffe

Beurre élaboré avec de la brisure de truffe noire du Périgord (Tuber Melanosporium).

Les associations sont multiples : sur un toast, pâtes, écrasé de pommes de terre ou viandes blanches, oeufs coques.

(50g)

20 €

Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru  

Château Cadet Soutard 2015

Au 07.56.98.97.35 ou par mail: commandes@papillote.org